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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

COMMENT REUSSIR UN POTAGE ONCTUEUX

12 Octobre 2015 , Rédigé par Rahel Publié dans #soupe

COMMENT REUSSIR UN POTAGE ONCTUEUX
בס"ד

Bonjour à tous !

L'hiver s'installe et il n'y a rien de mieux qu'un bon petit potage pour se rechauffer et faire le pleins de vitamines !!!

Ingredient :

3 belles pommes de terre,

4 carottes,

2 courgettes,

1 morceau de choux.

Vous pouvez ajouter des légumes de votre choix.

Préparation :

Eplucher tous les légumes et les couper en dés.

Mettre un filet d'huile dans une marmite sur feu assez vif et faire sauter les légumes sans cesser de remuer pendant 2 à 3 mn. Ça va donner un petit goût de chataîgne.

Ajouter de l'eau à hauteur puis saler et poivrer.

Vous pouvez à ce moment ajouter un cube de bouillon de poulet.

Baisser le feu et laisser mijoter à demi couvert pendant 20 à 30 mn.

Mixer ensuite au mixer plongeant et vous voilà avec un super potage onctueux avec un bon goût de légumes.

Et si vous avez envie d'un potage plus complet, vous pouvez ajouter 1 verre de petites pates et ajouter 5 mn de cuisson, et/ou pourquoi pas des petits morceaux de poulet déjà cuit.

Bon appétit !!!

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