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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

TAJINE DE POULET AU FENOUIL ET CITRON

17 Mai 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Poulet

TAJINE DE POULET AU FENOUIL ET CITRON
בס"ד

Ingrédients :

Cuisses de poulet,

2 fenouils,

1 oignon,

sel, poivre,

1 citron,

1 filet d'huile,

grains de fenouil (falcutatif)

Préparation :

Commencer par émincer l'oignon, et couper les fenouils en lamelles dans le sens de la hauteur.

Faire revenir l'oignon dans le filet d'huile dans une sauteuse sur feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajouter les fenouils, saler, poivrer et continuer à faire revenir pendant 5 mn.

Débarrasser la poele, et faire dorer les morceaux de poulet.

Ajouter le mélange oignon-fenouils, puis les grains de fenouil, le jus d'1/2 citron (on peut ajouter une tranche de citron coupé en petits cubes) et 1 verre d'eau.

Rectifier l'assaisonnement puis laisser mijoter 20 mn à couvert.

Bon appétit !
TAJINE DE POULET AU FENOUIL ET CITRON

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sylviane 17/05/2017 16:21

Hummmmmmmmmmmm j'adoreeeeeeeeeeeeee. Bonne fin de journée