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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

BRICK À L'OEUF AU THON

3 Août 2016 , Rédigé par Rahel Publié dans #Specialite Tunisienne

BRICK À L'OEUF AU THON
בס"ד

Ahhhhh !!! les bricks à l'oeuf !!!! Un méga kiff super facile à faire !!!

Ingrédients : feuilles de bricks, oeufs, thon en boîte, câpres, bain d'huile.

Préparation :

Chauffer le bain d'huile sur feu doux.

Pendant ce temps, préparer les ingrédients.

Égoutter le thon et les câpres, puis couper une feuille de brick en 4 ou 5 et mettre de côté. Préparer aussi une assiette avec du papier absorbant.

Lorsque l'huile est chaude, disposer sur une assiette creuse une feuille de brick, poser au centre un morceau de feuille de brick coupé, (pour ne pas que l'oeuf traverse) mettre un peu de thon, quelques câpres puis casser un oeuf au milieu.

Rabattre la feuille en 2, du bas vers le haut, prendre le tout en attrapant aux 2 extrémités (droite et gauche) puis poser sur l'huile chaude.

Avec une cuillère, mettre un peu d'huile chaude au centre pour une meilleure cuisson. Si la cuisson est rapide, ça veut dire que le feu est trop fort, donc baisser un peu le feu. Retourner à mi-cuisson (1 à 2 mn) puis poser sur du papier absorbant. Faire de même avec autant de feuille que de convives.

Compter 1 ou 2 bricks à l'oeuf par personne.

Bon app !!!

BRICK À L'OEUF AU THON
BRICK À L'OEUF AU THON

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