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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

SOUPE DE LENTILLES TRÈS FACILE

15 Décembre 2016 , Rédigé par Rahel Publié dans #soupe

SOUPE DE LENTILLES TRÈS FACILE
בס"ד

Ingrédients pour 6 personnes :

1 oignon

350g de lentilles

sel et poivre

Préparation :

Faire revenir l'oignon rapé dans un peu d'huile sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides puis ajouter les lentilles rincées.

Remuer le tout 2 mn puis ajouter de l'eau au 3/4.

Saler, mettre un peu plus de poivre et laisser mijoter sur feu doux à demi-couvert pendant 1h. Rectifier l'assaisonnement

On peut ajouter un piment fort au cours de la cuisson, ainsi que de la coriandre et/ou du persil fraîchement ciselé.

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