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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

ÉPAULE D'AGNEAU MARINÉ À LA MAROCAINE

6 Avril 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Specialites marocaines, #Pessah`

 בס"ד

 

Bonjour tout le monde et hodesh tov !!!!

 

C`est une recette que j`ai depuis tres longtemps dans un de mes cahiers, mais comme ce n`est qu`en cette periode qu`il y a de l`agneau, j`en ai profiter pour la realiser. Tres facile et tres simple a faire !  C`etait vraiment excellent ! A refaire ...

 

agneau-a-la-marocaine.jpg

 

Ingredients pour 6 personnes

 

Une epaule ou un carre d`agneau

 

Marinade

 

4 cs de jus de citron

1 cs d`ail en poudre

1 cs d`huile d`olive

1 cs de raz el hanout (Curcuma, paprika, cumin, canelle, sel et poivre)

3 cs de coriandre ciselee

1/2 cs d`harissa

 

Preparation

 

Retirer le maximum de graisse.

Faire des fentes a l`aide d`un couteau pointu deci de la.

Preparer la marinade en melangeant tous les ingredients.

 

agneau a la marocaine2

 

Placer l`agneau dans un sac de cuisson.

Verser la marinade et bien l`inserer dans les fentes.

 

agneau a la marocaine3

 

Fermer le sac de cuisson et bien le secouer.

Placer au frais pendant 1 h.

 

agneau a la marocaine4

 

Prechauffer le four a 180 degres - Th 6.

Laisser cuire pendant 1h30.

Toutes les saveurs de la marinade ont penetre l`agneau, et ca sent tres tres bon !

Une excellente recette a refaire !

 

Bon appetit a tous !

ÉPAULE D'AGNEAU MARINÉ À LA MAROCAINE

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fabienne 20/04/2016 12:16

Recette facile à réaliser et très appréciée de toute la famille.

denise 01/03/2014 10:42

merci encore pour cette recette... Vraiment excellent....

rahel 01/03/2014 18:39

Avec plaisir Denise !

miminecuisine 16/02/2014 11:03

J'ai justement des épaules d'agneau au congelo, je mets la recette de côté!

rahel 01/03/2014 18:40

:)

el 16/02/2014 08:21

mais, c'est cela.. la bonne odeur, qui sortait, de mon ordinateur.. hum !!! bisous d' EL..

rahel 01/03/2014 18:40

Trop marrante El !!! J adore !!!

nani 06/05/2011 22:02


humm! c'est trop bon l'épaule d'agneau ainsi cuite, justement depuis que j'ai mes sachets de cuisson qui vont au four je cuisine presque tout comme ça.


Rahel 07/05/2011 20:19



Moi aussi pareil ! C`est vraiment une merveille ces sachets ! Merci beaucoup Nani