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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

AILES DE POULETS CARAMELISEES

3 Juillet 2016 , Rédigé par Rahel Publié dans #Poulet

 בס"ד

 

ailespouletcaramelisees

 

Ingredients

 

12 ailes de poulet

300 g de sucre

1/2 verre d`eau

1 cc de paprika

sel poivre

 

Preparation

 

Dans une poele ou un wok, verser le sucre ainsi que l`eau.

Porter a ebullition sans remuer sur feu moyen.

Attendre la caramelisation.

Pendant ce temps la, nettoyer les ailes de poulet, les rincer et les egoutter.

Lorsque le caramel est clair, poser judicieusement les ailes dessus.

Le caramel va se cristalliser un moment, mais ne vous inquietez pas.

Saler et poivrer les ailes, et ajouter le paprika et 1/2 ou 1 verre d`eau.

Bien faire tourner la poele pour melanger le tout.

Retourner les ailes souvent pendant la cuisson a couvert de 25 a 30 mn.

En fin de cuisson, l`eau doit s`etre evaporee, ne laissant que le caramel.

Retourner les ailes une derniere fois afin de les enrober avant de servir avec un accompagnement.

 

Bon appetit !

AILES DE POULETS CARAMELISEES

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Léon roche 28/07/2015 13:10

Dit rahel revoir tes recettes je ne suis pas cuisto mais je pence que je pourais t'en n'apprendre un peut sur la cuisine quel soi kacher ou non ou à tu vu que l'on fait cuire la graine elle doit être macérer dans huile et citron 1h avant

Rahel 28/07/2015 19:22

De quelle recette parlez-vous ?

mercotte 31/12/2010 08:05


ça donne vraiment envie !


Rahel 01/01/2011 23:43



Moi aussi j`adore !



Loul@ 30/12/2010 14:23


Voila une recette bien appétissante.
Je la garde en favoris.
Bizzz


Rahel 01/01/2011 23:44



Merci Loula, tres facile a faire, tu verras ! bizzz



Delphine 30/12/2010 12:07


J'adore!!!!


Rahel 01/01/2011 23:45



Miam ...



Valérie 30/12/2010 09:54


Je suis fan de tout ce qui est caramélisé voire sucré salé
Je te souhaite un bon dernier jeudi pour 2010, en espérant te retrouver bientôt.
Bise, Valéri€


Rahel 01/01/2011 23:47



Je vois qu`on a des points en communs ! merci, bizzz