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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

BRICKS AU POMME DE TERRE

23 Août 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Pommes de terre

בס"ד Avec les pommes de terre cuites de cette manière là, vous pouvez aussi faire des banatages.

בס"ד 

 

brick-de-pdt.jpg

 

Ingredients
a la viande ou poulet deja cuit
ou au thon ou nature
 
feuilles de brick
bain de friture
 
Preparation
 
Couper les feuilles de brick en 2.
Poser sur le plan de travail, une demi feuille de brick cote coupe a gauche et mettre une boule de farce en bas.
Rabattre le cote arrondi vers le cote coupe. A partir du bas, rabattre la feuille sur 5 cm environ vers la droite.
Ensuite, rabattre bien serre de la meme maniere vers la gauche. Le triangle de la brick commence a se faire.
Continuer jusqu`a 2 a 3 cm de la fin. Arrondir le bord a l`aide d`un ciseaux, et le faire glisser a l`interieur de la poche qui se trouve normalement face a vous.
brick pdt 1brick pdt 2brick pdt 3brick pdt 4brick pdt 5
Faire de meme avec le reste de la farce et les demi feuilles.
Les faire frire dans l`huile bien chaude 5 mn de chaque face.
Les disposer sur une assiette recouverte de papier absorbant puis sur un plat de service accompagnes d`un citron coupe en deux.
 
Bon appetit !

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danielle 31/01/2016 17:10

Je me régale de vos reçettes...félicitations

Rahel 03/02/2016 12:40

Merci bcp Danielle !!!

Dani chou 13/10/2015 17:42

Bonsoir!
Très sympa ce blog,je retrouve des recettes traditionnelles que j'ai improvisées jusqu'alors
En 'Israël depuis peu,je voudrais savoir ou trouver des feuilles de brick
Merci

Rahel 16/10/2015 08:30

Bonjour,
Vous les trouverez en grandes surfaces dans les congélateurs au rayon des borekas et mloah.
Ils se nomment "alé marocaï"

el 13/10/2015 15:53

des recettes ,qui ouvrent l'appétit........ oh! que c'est bon.. bisous bisous d 'EL..........

Rahel 16/10/2015 08:30

Merci El

lola 22/07/2015 01:27

Trop bon

Rahel 28/07/2015 19:19

Merci

Tartine 27/06/2011 11:43


J'etais à court d'idee pour ce soir et la je crois que mon pb est resolu.
Seul difference avec ta recette, moi je les fais au four c'est plus rapide et moins gras. Merci Rahel et bonne semaine


Rahel 27/06/2011 12:19



Oui, c`est vrai Tartine ! Merci a toi, bonne journee