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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

CHEESECAKE AU CITRON VERT

6 Juin 2016 , Rédigé par Rahel Publié dans #Cheese cakes, #shavouot

בס"ד

 

Ingredients

 

2 citrons verts
2 œufs
80 g de sucre semoule
200 g de fromage blanc
50 g de beurre doux
100 g de petits beurre
100 g de chocolat pâtissier fondu

150 g de creme fraiche


Preparation

 

Préchauffer le four à 180 degres - th 6.

Tapisser le fond d'un moule amovible rond de papier sulfurisé.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Lisser puis ajouter le beurre.

Mixer les biscuits, les melanger au chocolat fondu et au beurre.

Garnisser le fond du moule de ce mélange. Tassez bien et réservez au frais.
Prélever le zeste des citrons et pressez le jus.

Battre le fromage au fouet jusqu'à ce qu'il devienne lisse.

Ajouter les œufs un à un, le sucre, la crème, les zestes et le jus des citrons.

Verser le tout sur la croute de biscuit chocolatée.

Laisser reposer jusqu'à ce que la préparation soit ferme au toucher. 
Enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir.

Démoulez et servez frais.

 

Bon appetit !

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HLM 01/06/2014 11:53

Voilà un dessert que je vais tester très prochainement tant il est tentant!

rahel 01/06/2014 14:28

;))

piroulie 21/05/2010 18:01


Fromage blanc et citron vert ça me plait, mais je crois que je testerai avec du sirop d'érable
à bientôt


Rahel 22/05/2010 22:24



hummmm !!!!!!!! quelle bonne idee !!! je n`y avais pas pense ...