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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

CHOUCHOUS !!!! QUI VEUT DES CHOUCHOUS ?

16 Juin 2016 , Rédigé par Rahel Publié dans #Gourmandises

CHOUCHOUS !!!! QUI VEUT DES CHOUCHOUS ?

בס"ד

 

Bonjour tout le monde !!!

 

Le plus difficile dans cette recette est d'attendre que ca refroidisse !!!

On peut aussi realiser cette recette avec des amandes ou encore des noisettes, ca doit etre mortel !!! lol

Ingredients

 

500 g de cacahuetes crus, cad sans sel et avec la peau

300 g de sucre

2 sachet de sucre vanille

2 cs bombees de choco ou benco ou poulain mais pas de cacao

 

Préparation :

 

Poser une feuille de papier sulfurise sur un large plateau et reserver.

Dans une grande marmite en teflon (c'est mieux) ou non, verser le sucre, la vanille.

Verser de l'eau jusqu'a ce que le sucre soit couvert.

Poser sur feu vif et ne plus toucher.

Lorsque le sucre est fondu, compter 5 bonnes minutes d`ebullition.

Ajouter les cacahuetes et le choco.

Laisser mijoter 20 mn environ en remuant de temps en temps avec une cuillere en bois, jusqu'a ce que les bords de la marmite deviennent sableux.

A partir de ce moment, remuer tout le temps en soulevant jusqu'à ce que les cacahuetes s'enrobent de caramel sableux.

Continuer à remuer hors du feu 5 mn.

Remettre sur feu vif pour que le caramel se liquefie et puisse enrober les chouchous d'une fine pellicule de caramel. Cette opération prend plus de 5 mn.

Verser les chouchous sur le plateau.

Apres un instant, melanger pour les separer.

Et attendre que ca refroidisse ... Ahhhh !!!!

A très bientôt !!
CHOUCHOUS !!!! QUI VEUT DES CHOUCHOUS ?
CHOUCHOUS !!!! QUI VEUT DES CHOUCHOUS ?

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Estrella 05/01/2016 13:48

Bonjour Rahel...merci encore pour toutes vos bonnes recettes que je réussies tout le temps... est-ce que je peux mettre du chocolat pulvérisé car au Canada on ne trouve pas les marques que vs
indiquez...Merci de votre réponse.

Rahel 06/01/2016 07:40

Bonjour Estrella !!
Merci bcp pour votre commentaire très encourageant. Je ne sais pas à quoi ressemble du chocolat pulverisé, il suffit de mettre du chocolat en poudre de bonne qualité (et non du cacao). Je pense que vous devriez essayer !
Donnez m'en des nouvelles, ça pourrait peut etre aider d'autres personnes ! Merci encore !

Bernadette 17/11/2015 18:27

Cela faisait un moment que j'avais repéré cette recette et aujourd'hui je me suis lancée. ....une tuerie....mes petites filles ont sautées de joie en me voyant arrivée avec les chouchous. ..Merci Rahel pour ces superbes recettes.

Bernadette 17/11/2015 18:24

Cela faisait un moment que j'avais repéré cette recette et aujourd'hui je me suis lancée. ....une tuerie....mes petites filles ont sautées de joie en me voyant arrivée avec les chouchous. ..Merci Rahel pour ces superbes recettes.

Rahel 17/11/2015 18:26

Je suis super contente !!

el 11/09/2013 13:22

la "tuerie," des "tueries"...... bref, de quoi, bien commencer, la nouvelle année..... Bonnes Fêtes, a tous!!! et que cette Année, soit, Douce, et gourmande, comme tout ce que tu ,nous
proposes........ bisous , EL.....

Rahel 27/10/2013 10:13



whouah !!! merci pour ce commentaire extraordinaire !!! je vous souhaite une bonne reussite !!!



Rabia 11/09/2013 12:30

Merçi Rahel pour la recette des chouchous. Cela m'a rappelé ma jeunesse. La debla aussi, c'est une sucrerie qu'on fait beaucoup en Algerie.

Rahel 27/10/2013 10:23



merci a toi, bonne journee !!!