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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

COOKIES AU NOIX CARAMELISEES

11 Août 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Cookies

בס"ד

 

cookiesnoixcaramel.jpg

 

 

Ingredients

 

120 g de margarine ramollie
70 g de sucre
70 g de sucre roux
1 oeuf
1 pincee de sel
1/2 cc d`extrait de vanille
140 g de farine
180 g de pepites de chocolat
2 cs de coco rape
2 cs de cacao
50 g de noix concassees
 
Preparation
 
Prechauffer le four a 180 degres - th 6.
Dans une petite casserole, mettre les noix concassees avec 2 cs de sucre.
Mettre sur feu moyen et remuer sans arret  jusqu`a ce que les noix soit caramelisees.(environ 5 a 8 mn).
Dans une jatte, melanger a la cuillere la margarine ramollie avec les sucres jusqu`a obtenir une pate lisse.
Ajouter l`oeuf, la vanille et bien melanger le tout.
Incorporer petit a petit la farine et le sel.
Ajouter le coco et le cacao.
Ajouter enfin les pepites de chocolat.
Melanger le tout.
Sur une feuille de papier cuisson, deposer des petits tas de ce melange de la taille d`une noix.
Espacer les tas, car ils vont s`etaler a la cuisson.
Enfourner pour 8 a 10 mn ou jusqu`a ce que les bords des cookies soit un peu dores.
A la sortie du four, il est normal que les cookies soient encore un peu mou, mais ils vont durcir apres refroidissement.
Laisser donc refroidir avant de les decoller avec une spatule.
Se conserve plusieurs jours dans une boite metallique ou hermetique.

Bon appetit !
COOKIES AU NOIX CARAMELISEES

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loul@ 06/06/2010 17:07


C'est mon fils qui serait heureux, c'est un fan de cookies.
En tout cas, bravo, ils ont l'air délicieux.
Bisous Rahel


Rahel 07/06/2010 15:23



merci bocou Loul@ !!!!! bizzz