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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

CROQUE MONSIEUR AUX AUBERGINES ET SAUCE TOMATE

21 Juin 2015 , Rédigé par Rahel Publié dans #Croque-monsieur

בס"ד

Bonjour !!!! Un ptit croque aux aubergines pour changer un peu !!

croque-a-l-aubergine.jpg

 

 Ingredients

 

2 tranches de pain par personne (ou plus !)

1 aubergine

1 pot de creme fraiche (gvina levana ou autre)

sauce tomate ou tomate concentree

fromage a pizza ou mozzarella

sel

 

Preparation

 

Commencer par laver l`aubergine et la couper en tranche d`1/2 cm.

Faire chauffer un bain d`huile sur feu moyen, puis plonger les tranches d`aubergines en plusieurs fois jusqu`a ce qu`elles soient dorees.

Deposer sur du papier absorbant au fur et a mesure.

Allumer le toaster a puissance 2 ou eventuellement le four (halavi) a 200 degres - th 6/7.

Sur une tranche de pain, etaler une fine couche de creme fraiche.

Etaler ensuite une couche de sauce tomate, ou des tranches de tomate fraiche.

Deposer 2 tranches d`aubergine et saler un peu..

Parsemer de fromage a pizza ou de la mozzarella.

 

croque a l`aubergine2

 

Sur la deuxieme tranche de pain, etaler egalement la creme fraiche et la sauce tomate.

Refermer le croque monsieur, et faire de meme avec les autres tranches pour autant de personne.

 

croque a l`aubergine1

 

Deposer les croques dans le toaster puis le refermer. Cuire 7 mn en surveillant la cuisson.

Au four, deposer les croques sur une feuille de d`aluminium, a surveiller egalement.

C`est pret lorsque les croques monsieur sont dores et croustillant a souhait.

 

Bon appetit !

 

croque-a-l-aubergine3.jpg

 

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corinnette 24/03/2011 20:59


il me plait bien ce croque mr aux aubergines
bonne soirée


Rahel 24/03/2011 22:22



Merci Corinette d`etre passee ! bonne soiree



Lepapivore 24/03/2011 09:27


ça a l'air délicieux !


Rahel 24/03/2011 09:36



En effet c`etait un delice !



Heart Of WildJ 23/03/2011 16:48


J'aime beaucoup les aubergines avec des tomates et de la mozzarella, dans une croque monsieur c'est très gourmand !
Bonne fin de journée et * !


Rahel 23/03/2011 20:42



Merci petit coeur, merci de voter le no 7 ! Bonne soiree



patou 22/03/2011 23:15


C'est original j'aime ça.
Bone nuit
Bisous


Rahel 23/03/2011 07:50



Merci Patou, bonne journee, bizzz



prici 22/03/2011 21:56


Miam, miam, ils ont l'air excellents tes croques!


Rahel 23/03/2011 07:51



Oui, on s`etait regale, bonne journee