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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

PETITS PANIERS FEUILLETÉS AUX ABRICOTS

26 Février 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Petits fours

בס"ד

 

   feuillete aux abricots

 

Recette de " A mes nuits blanches"

 

Ingredients

 

1 rouleau de pate feuilletee

creme patissiere

1 grosse boite d`abricot au sirop

1 oeuf battu

un peu de sucre

 

Preparation

 

Preparer la creme patissiere et bien la laisser refroidir au frigo avec un film alimentaire au contact.

A l`aide d`un fouet a main, la battre au dernier moment. Ajouter si on le desire un peu de rhum.

Prechauffer le four a 190 degres - Th 6/7.

Egoutter les abricots dans une passoire sur pied.

Derouler la pate feuilletee, decouper des ronds a l`aide d`un emporte-piece ou d`un verre.

Les deposer sur une feuille de papier sulfurise puis dorer la surface a l`oeuf (sans coulure). 

Garnir le centre d`un peu de creme patissiere, puis y deposer un oreillon d`abricot.

Avec les chutes de la pate feuilletee, decouper des fines bandes puis les deposer sur les abricots et les dorer aussi.

Saupoudrer d`un peu de sucre et enfourner pour 20 a 25 mn.

 

Bon appetit !

PETITS PANIERS FEUILLETÉS AUX ABRICOTS

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