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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

FILETS DE ROUGETS AU SESAME ET PAPRIKA-CUMIN

22 Mai 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Poissons

בס"ד

 

 

Ingredients pour 6/8 personnes

 

1 barquette de filets de rougets

100 g de chapelure doree ou non

1 cs de cumin

1 cs ail en poudre

1 cs de paprika

2 cs de graines de sesames

sel poivre

1 oeuf

3/4 d`un verre d`huile vegetale

 

Preparation

 

Dans un petit saladier, verser la chapelure, ainsi que les epices, sel et poivre puis les graines de sesame.

Melanger le tout et reserver.

Saler a peine les filets de rougets.

Mettre une poele a frire sur feu moyen et y mettre l`huile.

En attendant que l`huile chauffe, casser l`oeuf dans un bol puis le battre a la fourchette.

Tremper les filets de rougets dans l`oeuf, laisser couler un instant, puis les poser sur la chapelure et les retourner.

Poser sur l`huile au fur et a mesure.

Lorsque les bords sont dores, retourner les filets et laisser dorer,  puis les egoutter sur du papier absorbant.

Servir bien chaud avec un accompagnement.

 

Bon appetit !

 

FILETS DE ROUGETS AU SESAME ET PAPRIKA-CUMIN
Sans sésame

Sans sésame

Conseil : Poser les filets de rougets dans l'huile de friture côté chair, sinon les filets vont se recroqueviller et vous aurez du mal à les frire.

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Valérie 03/01/2011 12:01


Je viens te souhaiter plein de belles & bonnes choses pour cette nouvelle année, en souhaitant te lire toujours aussi souvent
Bise, Valéri€.


Rahel 05/01/2011 19:28



Merci bocou Valerie ! A mon tour de te souhaiter une bonne et heureuse annee dans la joie et en bonne sante ! bizzz



SONNY 02/01/2011 11:25


Encore un plat que nous fait partager "LA CUISINE SEPHARADE" avec plaisir, je vais m'empresser de faire ce plat.

Il faut manger du poisson, car c'est très bon pour la santé.

MERCI à TOUTE L'EQUIPE --

Et Bonne Année 2011


Rahel 03/01/2011 08:37



Merci a toi Sonny ! Bonne et douce annee !