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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

GANACHE AU CHOCOLAT

8 Novembre 2016 , Rédigé par Rahel Publié dans #Cremes

בס"ד

 

Recette du Meilleur du chef
 
Ingredients
 
200 de chocolat noir
125 g de creme liquide (parve)
50 g de margarine
 
Preparation
 
Faire bouillir la creme et verser sur le chocolat coupes en morceaux.
Bien melanger jusqu`a l`obtention d`un appareil homogene.
Incorporer la margarine en parcelles.
La ganache est prete a etre utilisee.
 
Pour faire des truffes au chocolat, placer la ganache au frigo afin qu`elle durcisse, former des petites boules et les rouler dans du cacao.
 

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