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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

GALETTE DE POMMES DE TERRE AU VINAIGRE BALSAMIQUE

6 Février 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Pommes de terre

בס"ד

 

gateau-de-pdt.jpg

 

Ingredients pour 6 personnes

 

1 kg de pommes de terre

2 oignons

4 cs d`huile d`olive

3 pincees de thym

2 cs de vinaigre balsamique

20 g de margarine

sel poivre

 

gateau-de-pdt2.jpg

 

Preparation 30 mn - Cuisson 45 mn.

 

Prechauffer le four a 200 degres - th 6/7.

Eplucher les pommes de terre, les rincer puis les couper en rondelles d`1/2 cm d`epaisseur.

Ne pas les rincer une fois coupees.

Disposer une marmite remplie d`eau salee sur feu moyen.

Quand l`eau bout, mettre les pommes de terre et faire bouillir 5 mn apres la reprise de l`ebullition.

Emincer les oignons.

Dans un wok ou une sauteuse en teflon sur feu moyen, verser l`huile d`olive.

Ajouter les oignons, le thym puis le sel et poivre.

Faire revenir jusqu`a ce que les oignons blondissent.

Ajouter le vinaigre balsamique puis la margarine.

Vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique par 2 cs de vinaigre + 2 cs de sucre, ou choisir de ne pas en mettre.

Bien melanger puis reserver.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les disposer dans une passoire sur pieds et egoutter 5 mn.

Verser un bon filet d`huile sur les pommes de terres et les melanger en les faisant sauter.

Dans un moule a tourte de 24 ou 26 cm de diametre, disposer et arranger la moitie des pommes de terre, ajouter les oignons sur toute la surface puis couvrir de l`autre moitie de pommes de terre.

Bien aplatir toute la surface avec la paume de votre main.

Enfourner pour 45 mn.

Deguster chaud ou tiede.

 

Bon appetit !

 

 gateau de pdt1

GALETTE DE POMMES DE TERRE AU VINAIGRE BALSAMIQUE

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dalila 17/01/2011 02:50


humm ton gateau me donne bien envie sa doit etre bien bon merci.


Rahel 26/01/2011 16:46



Je te le confirme, bizzz



Valérie ( Franche-Comté ) 16/01/2011 10:27


Je te souhaite un bon dimanche en t'envoyant un rayon de soleil
Bise, Valéri€.


Rahel 26/01/2011 16:47