Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

GATEAU MOELLEUX AUX NOIX

4 Août 2016 , Rédigé par Rahel Publié dans #Patisseries francaises

GATEAU MOELLEUX AUX NOIX

בס"ד

 

Bonjour a tous !

 

Oui, oui je sais ! Encore un gateau ...

Ce n`est pas la premiere fois que je fais ce gateau, mais ce ne sera ni la derniere !!!!!

Il est leger, moelleux et tres gourmand grace a son glacage au chocolat.

Voyez plutot :

 

 gateau aux noix1

 

Ingredients

 

50 g de noix concassees

4 oeufs

160 g de cassonade

60 g de fecule

100 g de margarine molle

40 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincee de sel

1 bouchon de rhum

1 cs de cafe soluble

 

Glacage

100 g de chocolat

1/2 creme rich

qq cerneaux de noix

 

Preparation

 

Prechauffer le four a 160 degres - th 6.

Separer les oeufs et battre les jaunes avec la cassonade jusqu`a ce que le melange blanchisse.

Ajouter la margarine et bien melanger.

Tout en remuant a faible vitesse, ajouter progressivement a la preparation la farine, la levure et la fecule.

Ajouter ensuite le rhum, et l`extrait de cafe (1 cs de cafe et 1 cs d`eau froide).

Enfin, ajouter les noix concassees.

Monter les blancs en neige avec la pincee de sel.

Ajouter 2 cs de blancs dans la preparation et bien remuer.

Ensuite mettre la totalite des blancs et melanger de bas en haut pour avoir une preparation aerienne.

Verser la pate obtenue dans un moule de 26 cm.

Enfourner pour 25 mn environ.

Demouler apres 10 mn de refroidissement.

Preparer le glacage en faisant fondre le chocolat au bain-marie.

Y ajouter la crème et remuer vivement.

Verser sur le gateau et l`etaler avec une spatule.

Decorer de cerneaux de noix.

 

Les enfants ont adore, et moi aussi d`ailleurs, et c`est LE probleme !!!!! mdr

 

Bon appetit !!!

 

  gateau aux noix 

 

  gateau aux noix 2

 

Partager cet article

Commenter cet article

stre;;a 17/02/2015 23:42

Bonsoir Rahel...dans les ingredients vous parlez de FECULE...s'agit-il de la fecule de MAIS ou de
la fecule de POMME DE TERRE...merci de votre reponse car je voudrais le faire pour POURIM...merci encore et a bientot

Rahel 25/02/2015 21:55

J'utilise en général de la fécule de pomme de terre mais avec celle au maïs convient aussi très bien. Pourim saméah !!

VAL 17/05/2011 08:08


Il a l'air bien savoureux ce gateau!!
bonne journée
VAL


Rahel 17/05/2011 13:51



Il est vraiment moelleux a souhait ! Je te le conseille Val, merci beaucoup de tes visites, bizzz



agnes 13/05/2011 13:23


BELLE GOURMANDISE BONNE FIN DE SEMAINE+++


Rahel 14/05/2011 20:32



Merci beaucoup Agnes, je te souhaite un bon WE



Christelle 09/05/2011 17:36


Humm je prendrais bien volontiers une part de ton magnifique gâteau Rahel ^ - ^ Bisous


Rahel 09/05/2011 21:08



Merci beaucoup Christelle, sers toi autant de parts que tu le voudras ! bizzz



Méli 09/05/2011 17:12


Noix et chocolat, ça va super bien!


Rahel 09/05/2011 21:09



Ouiiiiiiiiiii ma Meli !!!!!!!! C`etait franchement trop bon !!!!!!