Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

L`ACCOD - LES TRIPES

1 Novembre 2016 , Rédigé par Rahel Publié dans #Specialite Tunisienne

L`ACCOD - LES TRIPES

בס"ד

 

Ingredients pour 8/10 pers. :
 
1 kg Tripes coupes en morceaux
300 g viande coupee en morceaux (ou 1,3 kg de viande mélangées)
1 bon filet d`huile
3 cs tomate concentree
1 cs d`harissa
2 ou 3 gousses d`ail
sel et poivre
2 cs de cumin
eau a hauteur
 
Preparation
 
Vu qu`il est difficile de nos jours (quoi que) de trouver des tripes, on peut faire ce plat qu`avec de la viande.
Rassembler tous les ingredients dans une marmite et laisser mijoter pendant 2 bonnes heures.
 
Bon appetit !

Partager cet article

Commenter cet article

MIMI 12/12/2010 11:36


Un petit bémol pour les tripes qui doivent être blanchies à plusieurs reprises avant d'être cuites, pour ôter définitivement l'odeur et le goût trés fort


Delphine 11/12/2010 18:26


Comme j'adore ça!!!!!!!!!!!


Rahel 11/12/2010 22:56



Tu vas voir c`est super facile ! moi aussi j`adore !!!!!!