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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

LES CROQUANTS OU CROQUETS AUX AMANDES

23 Mars 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Patisseries orientales

בס"ד

 

Bonsoir a tous !!!

J ai trouve un petit moment pour vous poster cette recette, j espere que ca va vous plaire !

Entre parentheses, ce sont les petits gateaux preferes de mon Papounet

 


croquants 

 

Ingredients
 
1 kg de farine
7 oeufs entier
2 verres d`huile vegetale
300 g de sucre
2 sachets de levures
2 sachets de vanille
1/2 verre d eau
Un peu de fleur d eau d oranger
100 g d amandes
 
Preparation
 
Prechauffer le four a th 6 - 180 degres.
Disposer tous les ingredients dans le bol du mixer ou saladier, et bien melanger le tout.
Laisser reposer la pate obtenu pendant 10 mn.
Couper la pate en 4 morceaux egaux.
Former un boudin de pate de 30 cm environ avec chaque morceau.
Placer 2 patons espaces par plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurise, dans le sens de la longueur.
Enfourner pendant 10 a 15 mn, ou jusqu`a ce que les patons soient gonfles, mais a peine dores.
Les sortir du four et laisser refroidir un peu.
A l`aide d`un couteau tranchant, couper des tranches en biais de 1,5 a 2 cm, et les redisposer sur la plaque du four pour les faire dorer.
On peut augmenter le four a ce moment la, a th 7 - 210 degres, mais il faut bien evidemment surveiller, car ca va tres vite.
Apres refroidissement, se conserve plusieurs jours dans une boite hermetique.
 
LES CROQUANTS OU CROQUETS AUX AMANDES

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Nicolas 23/03/2017 19:28

Merci j adore vos recettes

Nicolas 23/03/2017 19:28

Jadors ces petit gâteaux merci jadors

Elise 01/12/2016 06:43

Merci j'adore vos recettes

Rahel 01/12/2016 07:40

Merc8

el 03/11/2015 10:14

allez hop, une recette que je rajoute a mon carnet ........ trop top...... bisous bisous d' EL.......

najet 25/09/2015 12:47

c est lameilleure recette de croquants