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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

LA VRAI RECETTE DES GUIZADAS - PETITS FOURS AUX AMANDES

27 Septembre 2016 , Rédigé par Rahel Publié dans #Patisseries orientales

LA VRAI RECETTE DES GUIZADAS - PETITS FOURS AUX AMANDES

Attention !!! - La préparation sur la vidéo est à dose double.

בס"ד

Ingrédients pour 20 pièces environ :

2 oeufs,

2 jaunes d`oeufs,

250 g d`amandes en poudre,

200 g de sucre,

zeste de 1/2 orange,

quelques gouttes d`extrait d`amandes amère,

quelques amandes effilées pour la déco.

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés - th 6.

Mélanger les amandes avec le sucre. Ajouter le zeste d'orange puis les jaunes d'oeufs ainsi que l`extrait d`amande amère.

Bien mélanger à la main pour obtenir une pâte sableuse.

Ajouter les oeufs entiers et bien mélanger.

Prendre un peu de pâte de la taille d`une prune et former une boule. L`aplatir légèrement et disposer dans une caissette en papier.

Faire de même avec le reste de la pâte.

Mettre quelques amandes effilées sur chaque guizadas.

Enfourner pendant 10 à 15 mn.

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cohen 27/09/2016 09:02

quelle est la meilleure façon de conserver ces gâteaux pour qu'ils ne sèchent pas ?

Rahel 01/10/2016 23:34

Soit dans une boite hermetique pendant 1 semaine ou bien au congel

PessahSameah 22/04/2016 15:36

Pour prendre la pâte facilement, pensez à humidifier vos mains!
La pâte était trop collante

La Belle de Cadix 23/10/2015 15:28

J'ai eu la chance de trouver votre blog qui me semble fantastique.
Aïma l'habiiiba, vos recettes me font rêver.
Que D.ieu vous bénisse.

Bisous.

Rahel 25/10/2015 00:35

Amen !!! Vous aussi et merci bcp

brigitte 23/10/2015 11:14

trop joli ses gâteaux, merci Rahel

Stecie 27/02/2015 11:43

Bravo pour ce blog et cette recette!!

Rahel 13/04/2015 18:39

Merci