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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

SAUCE PESTO

19 Juin 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Sauces

 בס"ד

Le pesto se fait normalement avec des pignons de pins, et dans cette recette, je les ai remplacé par des cerneaux de noix. J'ai trouvé ce pesto encore meilleur !!

Ingredients

 
60 g de basilic frais
70 g de chapelure ou parmesan
5 cerneaux de noix
200 g d`huile d`olive
2 cs d`ail en poudre
1 cc rase de sel
 
Preparation
 
Disposer dans un robot mixeur le basilic, le sel et l`ail.
Incorporer les cerneaux de noix puis l`huile d`olive petit a petit, comme une mayonnaise.
Et voila c`est tres simple !
A disposer sur des spaghettis bien chaudes, ou bien pour preparer des paninis !
Se conserve au frigo avec un film alimentaire en contact.
 

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Carine 28/06/2015 11:03

A quel moment met on le parmesan ? Merci

el 21/02/2014 11:52

TA SAUCE, M' E (PATE ).........( hi, hi,)...... bisous d'EL.... super, ta sauce, et facile, ça c'est top........

rahel 21/02/2014 12:41

trop sympa El !!!