Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

PIZZA DE PROVENCE MAISON AUX TOMATES ET CHAMPIGNONS

10 Janvier 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Pizzas

בס"ד

 

Kikou lekoulam !!!!!!

 

Voici une pizza que j`avais faite lorsque j`avais encore mon four a pizza :

 

pizzatomate.jpg

 

Ce crousti-fondant ... Mais dommage qu`il ne fonctionne plus ...

Alors je les fais maintenant en individuelle dans mon mini-four et ca marche tres bien aussi !

C`est une bonne idee de faire des pizzas quand on ne sait pas ce qu`on veut faire pour le repas. Seulement, il faut s`y prendre un peu a l`avance pour avoir tous les ingredients a portee de main.

Et oui, a qui cela n`est pas arrivee de ne pas tout avoir sous la main ??? Grrrr

Ben,  finalement, ce qui est super pour preparer une pizza, c`est qu`on peut mettre ce que l`on veut dessus !!! Hein ? Finalement ... hihi

 

Ingredients pour 4 ou 5 grandes pizzas

 

1 kg de Pate a pains (halot de shabbat) ici

 

La sauce a pizza

4 grosses cs de tomate concentree

1 cc ail en poudre

sel poivre

1 cs de sucre

4 feuilles de basilic

1 filet d`huile

4 pincees d`herbes de provence

eau pour diluer

 

Fromage a pizza ou mozzarella

tranches de tomate

champignons frais eminces

olives noires

2 pincees d`herbes de provence

 

Preparation

 

N`oublier pas de diviser en 2 les ingredients de la pate a pains, car celle indiquee dans le lien est pour 2 kg !!!

Preparer la pate a pain.

Prechauffer un four a pizza ou un four avec les resistances du haut et du bas tres rapprochees. (25 cm)

En general dans un four a pizzas, il n`y a pas de temperature, mais il est tres chaud. 

Sinon un four normal a 210 degres - th 7.

Lorsqu`elle est prete, couper la pate en 4 ou 5 parties egales.

Fleurer le plan (fariner legerement) et etaler la pate en rond sur 1 cm de hauteur.

Poser sur une feuille de papier sulfurise et faire de meme avec les autres morceaux de pate.

Donc prevoir de la place !!! hehe ...

Laisser lever 30 mn en recouvrant d`un torchon propre.

Pendant ce temps preparer la sauce :

Disposer la tomate concentree dans un recipient, ajouter tous les ingredients sauf l`eau.

Bien melanger a la cuillere puis verser l`eau petit a petit jusqu`a avoir une sauce un peu consistante, mais pas liquide.

Puis rincer les tomates et les couper en tranches fines.

Preparer les champignons et les emincer.

Etaler une couche de sauce sur la premiere pate etalee..

Saupoudrer d`herbes de provence.

Parsemer de fromage a pizza sur toute la surface.

Poser les tranches de tomate puis les champignons eminces et les olives noires.

Enfourner pour 8 mn dans un four a pizza et 15 mn environ dans un four normal en surveillant la cuisson.

Et comme j`aime bien l`oeuf sur la pizza, je le casse dessus a mi-cuisson.

Pour congeler les pizzas, il est preferable de les precuire et les rechauffer au moment voulu.

 

Voili voilou !!!!! Bon appetit !

 

pizzachampi

Partager cet article

Commenter cet article

el 10/11/2015 12:27

c'est quoi déjà ton numéro de telephone .. ????? pour passer une commande ,pour ..8....... personnes .. bisous bisous d ' EL.......

Rahel 12/11/2015 20:29

lol !! et pk pas !

Mimine Cuisine 09/11/2015 09:23

Une bonne pizza faites maison, j'adore!

plombier paris 29/12/2014 05:37

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.

Cordialement

Au menu 17/05/2014 17:21

Une pizza hyper appétissante!

Rahel 28/07/2015 19:19

Merci Lola !

lola 22/07/2015 01:16

Je suis italienne et ta pizza a l'air délicieuse

rahel 18/05/2014 08:30

Merci

alberie26 28/05/2011 22:21


miamm !!! je t'en pique une part !! hihi
bisou


Rahel 30/05/2011 23:56



Avec plaisir Alberie !! merci beaucoup, bizzz