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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

SALADE DE CAROTTES AU CARVI OU CUMIN (tunisienne)

8 Juin 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Salades de Shabbat, #Specialite Tunisienne

בס"ד

 

 

Ingredients
 
5 a 6 carottes
2 cc rase de sel
1 cs rase de carvi
jus d`1/2 citron
1/2 cc d`harissa
filet d`huile vegetale
 
Preparation
 
Remplir a moitie d`eau une grande casserole et mettre sur feu moyen.
Pendant ce temps, eplucher les carottes. Lorsque l`eau bout, plonger les carottes rincees.
Bouillir pendant 20 a 30 mn, ca depend si vous les aimez croquantes ou fondantes.
Retirer l`eau chaude et la remplacer par de l`eau froide, et laisser refroidir.
Couper les carottes en rondelles de 1/2 cm au dessus d`un saladier.
saler et assaisonner et melanger delicatement.
 
Shabbat shalom !
SALADE DE CAROTTES AU CARVI OU CUMIN (tunisienne)

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