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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

CREME VANILLE COMME DES DANETTES !!

29 Avril 2014

CREME VANILLE COMME DES DANETTES !!

בס"ד

Salut a tous !!

J'ai trouve cette recette sur le blog : " j ai tout mange le chocolat".

Ca vaut le detour, et plus la peine d'en acheter !!

Ingrédients pour 4 personnes :

* 2 jaunes d’œufs

* 50 cl de lait demi-écrémé

* 50g de sucre en poudre

* 20g de maïzena

* 1 gousse de vanille ou 2 sachets de vanille

* 2 belles c à s de crème

fraîche épaisse ou gvina levana

Préparation des crèmes :

1. Faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue ou les sachets de vanille.

2. Dans un récipients, battez les

jaunes d’œufs et le sucre.

Tamisez la maïzena et mélangez à nouveau.

3. Quand le lait est chaud,

enlevez la gousse de vanille et

versez-le sur le mélange, œuf,

sucre, maizena et fouettez

energiquement.

4. Remettez le mélange dans la

casserole et faites cuire à feu

doux pendant 5 minutes sans

cesser de remuer (formez des 8

avec votre cuillère afin que cela

cuise de manière homogène).

Plus vous laissez cuire plus la

crème sera épaisse.

5. Stoppez la cuisson, filmer au contact et laissez refroidir la préparation, ensuite ajoutez les 2 c à s de crème fraîche et bien remuer.

6. Versez dans des ramequins et filmer au contact a nouveau.

Réservez au frais 2 heures

minimum.

Bon gouter !

CREME VANILLE COMME DES DANETTES !!

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