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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

LA HAROSSET

3 Avril 2017 Publié dans #pessah

LA HAROSSET

בס"ד

bonjour a tous !

Voici la recette de la harosset, rien a voir avec celle qu'on achete !!

Ingredients

1 pot de pate de dattes de 450 g (mimrah tmarim) ou des dattes tres mielleuses

150 g cerneaux de noix ou noix en poudre

1 pomme epluchee et rapee (falcutatif)

canelle en poudre

Preparation

Passer les noix au mixer rapidement afin de les broyer grossierement ou bien les disposer dans un torchon propre, le refermer et ecraser les noix a l'aide du dos d'une cuillere.

Dans un grand bol, mettre la pate de dattes, les noix, la pomme et 3 pincees de canelle.

Vous pouvez en mettre plus si vous aimez.

Bien melanger le tout et le disposer dans une boite hermetique. Filmer au contact et refermer la boite.

Se conserve au frais.

On peut aussi faire des boulettes de harosset que l'on roule dans de la farine de matsa (pain azyme).

Le soir du seder, on le melange avec un peu de vin.

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renee Ohayon 20/04/2016 16:12

avez vous une bonne recette de dafina pour pessah...Joyeuses fetes

Rahel 20/04/2016 20:41

Oui bien sur !! Tapez sur la barre de recherche "dafina de pessah"