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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

QUICHE AUX COURGETTES ET AUBERGINES SANS PATE

10 Août 2016 , Rédigé par Rahel Publié dans #Gratins et quiches

QUICHE AUX COURGETTES ET AUBERGINES SANS PATE

בס"דkikou tout le monde !!!

Comment allez-vous ?

Tout d'abord je tiens a vous remercier pour vos visites regulieres, vos compliments et vos remarques.

N'hesitez pas a poser vos questions ou vos doutes dans les commentaires, je suis la pour ça !

Du cote de cette recette ensolleillee, et je suis sure que vous aller l'adorer, est une entree tres facile et rapide a faire vu qu'il n'y a pas de pate a preparer, et totalement parve !!

J'avais beaucoup de courgettes et d'aubergines et je me suis dis : pourquoi pas ... et ca a donne ceci ...

Ingredients

1 kg de courgettes

2 aubergines

sel

poivre

herbes de provence ou origan

filets d'huile

4 oeufs

2 cs de farine

Preparation

Prechauffer le four a 180 degres - th 6.

Laver les legumes et les eplucher.

Les couper en rondelles sans les melanger.

Faire revenir les courgettes avec un filet d'huile dans une poele et les aubergines dans une autre poele ou wok.

Assaisonner les 2 avec sel poivre et herbes de provence.

Arreter la cuisson quand les legumes ont une belle couleur doree.

Dans un moule ou un bac en alu, etaler les courgettes puis les aubergines par dessus.

Battre un oeuf avec la farine, puis ajouter les oeufs suivant et assaisonner avec du sel et poivre.

Verser cette preparation sur les legumes puis enfourner pendant 20 a 25 mn.

A deguster tiede ou froid.

Bon appetit !!!

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