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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

Articles avec #gateau tag

GÂTEAU INVISIBLE AUX POMMES

17 Août 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #gateau

GÂTEAU INVISIBLE AUX POMMES
בס"ד

Ce dessert est absolument délicieux !!

Je l'ai réalisé halavi (avec du beurre).

On a beaucoup aimé !!

Ingrédients :

30 g sucre

40 g de sucre roux

2 oeufs

30 g + 20 g margarine ou beurre demi-sel

100 g de farine

1 levure chimique

1 cc cannelle poudre

12 cl de lait

1 bouchon de rhum

900 g de pommes

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °-Th.6.

Fouettez les oeufs et 30 g de sucre blanc jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez 30 g de beurre fondu, la farine, la levure et la cannelle.

Délayez avec le lait et ajouter le rhum

Eplucher et retirer le coeur des pommes puis les couper en très fines tranches.

Verser la préparation sur les pommes et mélanger délicatement.

Beurrer le moule avec les 20 g de beurre restant et saupoudrez de 40 g de sucre roux.

Verser le tout dans le moule et enfourner pour 50 mn.

Se déguste tiède ou froid.
GÂTEAU INVISIBLE AUX POMMES
GÂTEAU INVISIBLE AUX POMMES
GÂTEAU INVISIBLE AUX POMMES
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GÂTEAU RENVERSÉ À L`ANANAS AU CARAMEL

7 Juillet 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Patisseries francaises, #gateau

GÂTEAU RENVERSÉ À L`ANANAS AU CARAMEL

בס"ד

gateau renverse a l`ananas1

 

Alors, alors ? qu`est-ce que vous en pensez ?

Il n`est pas merveilleux ce gateau la ????

Sans plus attendre, voici la recette :

 

Ingredients

 

4 oeufs

150 g de sucre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de vanille

200 g de farine

1 verre d`huile

1 boite d`ananas au sirop

Cerises confites

 

caramel blond

50 g de sucre

un peu d`eau

2 cs de jus de citron

 

Preparation

 

Prechauffer le four a 160 degres - th 5/6.

Commencer par faire le caramel :

Dans une petite casserole, mettre le sucre, l`eau et le citron et laisser carameliser en tournant la casserole de temps en temps sur feu moyen.

Verser le caramel obtenu dans un moule a manque de 26/28 cm en tournant et basculant le moule pour que le caramel soit etale sur tout le fond.

Maman faisait le caramel directement dans le moule, mais je n`y suis jamais arrivee !

Mais si jamais vous y arrivez, placer les tranches d`ananas sur le caramel blond et faire prendre l`ensemble 3/5 mn sur feu moyen.

Sinon, placer les rondelles d`ananas sur le caramel pris dans le moule, ca marche aussi.

Dans une jatte, battre les oeufs entier avec le sucre et la vanille jusqu`a ce que le melange blanchisse, mais pas trop mousseux.

Ajouter l`huile en filet puis la levure et la farine petit a petit.

Ne pas battre trop longtemps et le batteur doit etre a vitesse 2 pas plus.

Verser cette pate sur les tranches d`ananas, puis egaliser le dessus.

Enfourner pour environ 40 mn.

A la sortie du four, attendre environ 10 mn avant de le demouler.

Placer un plateau sur le moule et retourner le gateau.

Decorer avec des cerises confites au milieu de chaque tranche.

Un grand Merci a ma maman !!!!!!! Je t`aime, mouahhh !!!!!!!

 

Bon appetit !

 

gateau renverse a l`ananas

 

gateau renverse a l`ananas3

 

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ULTRA MOELLEUX À L'ORANGE (OU AU CITRON)

22 Juin 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Cakes, #gateau

ULTRA MOELLEUX À L'ORANGE (OU AU CITRON)
בס"ד 

Ingrédients :

5 oeufs

150 g de sucre

175 g de farine

1 sachet de vanille

1 sachet de levure chimique

1 verre d`huile

jus d`une orange ou de 2 citrons

zestes de l'orange ou de 2 citrons   

Préparation : 

Préchauffer le four a 180 degrés - th 6.

Battre au batteur les oeufs entiers avec le sucre et la vanille jusqu`a ce qu`ils blanchissent. (pas trop mousseux).

Baisser la vitesse et ajouter l'huile petit à petit.

Ajouter le sachet de levure puis la farine tamisée petit à petit.

Arreter le batteur et laisser reposer la pâte 5 mn.

Remettre le batteur en route à petite vitesse et ajouter le jus et le zeste de l'orange ou des citrons. 

Verser la préparation dans un moule à kougloff ou à cake.

Enfourner pour 25 a 30 mn.

Le cake va gonfler et prendre une jolie couleur dorée.
ULTRA MOELLEUX À L'ORANGE (OU AU CITRON)
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GATEAU AUX MORCEAUX D'ANANAS

25 Mai 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #gateau

בס"ד Ingredients 4 oeufs 150 g de sucre 1 sachet vanille 1/2 sachet levure chimique 165 g farine 1 verre huile 1 boite d'ananas au sirop clair de 567 g' Preparation Tout d'abord prechauffer le four a 180 degres. Dans une jatte, battre les oeufs entier avec le sucre et la vanille au robot ou au batteurge. Quand le melange a double de volume, ajouter l'huile petit a petit. Ajouter ensuite la levure et la farine tamisee. Ajouter les morceaux d'ananas egouttes' Verser dans un moule a tarte ou autre plus etroit. Enfourner dans un four prechauffe a 180 degres pendant 25 a 30 mn. Bon appetit !'

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GÂTEAU RENVERSÉ AUX POMMES CARAMÉLISÉES

10 Février 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #gateau, #Fruits

GÂTEAU RENVERSÉ AUX POMMES CARAMÉLISÉES
Ingredients :

4 oeufs

150 g de sucre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de vanille

175g de farine

1 verre d`huile

3 belles pommes

Pour le caramel blond :

100 g de sucre

un peu d`eau

 Preparation :

Préchauffer le four à 180 degres - th 6.

Commencer par faire le caramel :

Dans une petite casserole, mettre le sucre, l`eau et laisser caraméliser en tournant la casserole de temps en temps sur feu moyen.

Verser le caramel obtenu dans un moule à tarte de 26/28 cm en tournant et basculant le moule pour que le caramel soit étalé sur tout le fond.

Eplucher, épépiner et couper les pommes en tranches, puis les placer sur le caramel blond refroidit.

Dans une jatte, battre les oeufs entier avec le sucre et la vanille jusqu`à ce que le mélange blanchisse, mais pas trop mousseux.

Ajouter l`huile en filet puis la levure et la farine petit à petit.

Verser cette pâte sur les tranches de pommes.

Enfourner pour environ 25 mn.

A la sortie du four, attendre environ 10 mn avant de démouler le gâteau.

Placer un plateau sur le moule et retourner le gâteau.

Saupoudrer de sucre glace après complet refroidissement.

GÂTEAU RENVERSÉ AUX POMMES CARAMÉLISÉES
GÂTEAU RENVERSÉ AUX POMMES CARAMÉLISÉES
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