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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

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GÂTEAU AUX POMMES ET AUX FRUITS SECS

28 Juin 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #gateaux

בס"ד

Ingrédients :

4 oeufs,

150 g sucre,

170 g farine,

1 vanille,

1/2 sachet levure chimique,

1 verre huile végétale,

3 ou 4 pommes,

1 bouchon de rhum,

et fruits secs au choix : noix, raisins secs, cranberries.

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés - th.6.

Battre les oeufs entier avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le volume double.

Ajouter l'huile en filet tout en continuant à battre.

Ajouter la farine et la levure puis battre à nouveau.

Ajouter le bouchon de rhum puis les pommes épluchées, épépinées et coupées en quartiers.

Mélanger de haut en bas pour bien enrober les pommes.

Poser une feuille de papier sulfu dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre puis enfouner pendant 20 à 25 mn.

Bon app' !!

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