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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

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LA MAYONNAISE MAISON AU CITRON EN 3 MN CHRONO

7 Juin 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Mayonnaises

בס"ד

 

mayo-citron1.jpg

 

Pour cette recette super facile et tres rapide, il vous faut absolument un mixer sur pied, appele aussi mixer plongeant, celui qu`on utilise pour faire des potages.

Car j`ai deja essaye avec un batteur classique, ca ne marche que si on ne met que les jaunes d`oeufs, mais on n`obtient pas autant de mayonnaise.

 

Ingredients pour 500 g

 

2 oeufs

sel poivre

2 cs de jus de citron

huile

 

Preparation

 

Dans un bocal hermetique ou un pichet, mettre les oeufs entier, le sel et le poivre.

Mixer pendant 30 secondes.

Ajouter le jus de citron, puis tout en mixant, ajouter l`huile en filet.

Plus vous ajouterez de l`huile, plus la mayonnaise sera consistante.

Se conserve facilement 1 semaine et demi au frais.

 

A bientot !

 

mayo-citron.jpg

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