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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

Articles avec #salades de shabbat tag

RILLETTE DE THON

29 Mars 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Poissons, #Salades de Shabbat

RILLETTE DE THON
בס"ד

Une recette hyper facile et très fraîche !!

Ingrédients pour 4/6 pers :

2 boîtes de thon

500 g de pommes de terre

1/2 citron pressé

mayonnaise

qq feuilles de basilic

1 cc ail en poudre

qq brins de ciboulette

sel

Préparation :

Cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 à 30 mn.

Au bout de ce temps, tremper-les dans de l'eau froide, les éplucher et les écraser à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette. Puis égoutter le thon et y ajouter l'assaisonnement.

Remuer bien le tout, couvrir d'un film plastique au contact et placer au frigo.

Servir bien frais.

Bon app' !!
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SALADE DE CAROTTES A LA MAROCAINE POUR SHABBAT

16 Mars 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Salades de Shabbat, #Kemia - Salades

בס"ד

 

Ingredients
 
500 g de carottes
3 gousses d`ail
2cc cumin
1 cc paprika
1 filet d`huile vegetale
graine de coriandre en poudre
coriandre fraiche ciselee
sel et poivre
 
Preparation
 
Eplucher les carottes et couper en rondelles d`1/2 cm.
Faire revenir sans coloration les carottes dans un peu d`huile avec le sel et poivre.
Baisser le feu et ajouter l`ail en chemise ecrasee.
Ajouter les epices et remplir d`eau a hauteur.
Cuire pendant 20 mn ou jusqu`a evaporation de l`eau.
Pendant ce temps, reduire le jus d`1/2 orange.
Le verser sur les carottes cuites.
Decorer de coriandre fraiche ciselee.
 
Shabbat shalom !
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SALADE DE CHOU BLANC SAUCE CHINOISE

3 Mars 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Salades de Shabbat, #Kemia - Salades, #cuisine asiatique

SALADE DE CHOU BLANC SAUCE CHINOISE
בס"ד

Bonjour !!!

Voici une salade que tout le monde adore !!

Et en plus, c'est super facile à faire !!

Ingrédients

1 morceau de chou

1 cs de graines de sésame

1 cs d’huile de sésame

1 cs d’huile vegetale

1 cs de pâte de dattes

1 cs de jus de citron

2cs sauce soja (falcutatif)

2 cc de miel

Préparation

Laver et couper le chou en fines lamelles.

Dans une petite poêle, faire griller sec les graines de sésame.

Préparer ensuite la vinaigrette avec le reste des ingrédients.

Ajouter le chou, mélanger, semer des graines de sésame grillées et servir.
SALADE DE CHOU BLANC SAUCE CHINOISE
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SALADE DE COURGETTES AU VINAIGRE

23 Février 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Salades de Shabbat, #Kemia - Salades

SALADE DE COURGETTES AU VINAIGRE
בס"ד

Une délicieuse salade faite en un rien de temps !

Ingrédients :

1 oignon

2 courgettes

sel et poivre

1cc harissa

3 cs vinaigre

Préparation :

Éplucher les légumes, raper l'oignon et couper les courgettes en batonnets.

A froid, mettre de l'huile dans une petite casserole, disposer l'oignon, saler et poivrer. Ajouter l'harissa et les batonnets de courgettes.

Couvrir et poser sur feu très doux pendant 10 mn. Surveiller la cuisson

Si besoin, ajouter très peu d'eau.

En fin de cuisson, arroser la salade encore chaude de vinaigre.

Laisser refroidir.
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POIVRONS GRILLES EN SALADE

16 Décembre 2016 , Rédigé par Rahel Publié dans #Kemia - Salades, #Salades de Shabbat

POIVRONS GRILLES EN SALADE
בס"ד

Ingredients :

4 ou 5 poivrons

Sel Poivre

1 cc Ail en poudre

Un peu de jus de citron

Un filet d'huile

Preparation :

Prechauffer le four a 180 degres.

Placer les poivrons sur la plaque du four recouverte d'une feuille d'alu.

Quand le four est chaud, enfourner les poivrons pour 30 mn.

A la sortie du four, laisser refroidir un peu et les enfermer dans un sac en plastique.

Les éplucher, retirer ce qui n'est pas comestible puis couper les poivrons en lanieres.

Assaisonner puis servir.
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